Ma quête de l’exception culinaire est guidée par ma passion pour l’épicurisme la découverte de pépites gustatives. Animés par cette exigence, j’ai entrepris un voyage qui m’a permis de découvrir un véritable trésor : la vanille de Sambava, Madagascar.
Au-delà de sa qualité exceptionnelle, j’ai tenu à mettre l’humain au centre de ma démarche. En soutenant les producteurs locaux, Maison Blondel contribue activement à la communauté en construisant des espaces éducatifs pour les enfants, en prenant en charge les frais de scolarité et en participant au développement du village.
Cette vanille, saluée par des chefs renommés tels que Mauro Colagreco, Chef du Mirazur, 3 étoiles au guide Michelin et meilleur restaurant du monde en 2019, est bien plus qu’un simple ingrédient. Elle incarne un véritable moteur de changement social et de délices culinaires.
Avec Maison Blondel je vous propose de me rejoindre dans cette aventure qui allie qualité, éthique et poésie gustative. Ensemble, donnons du sens à la passion culinaire qui entre désormais en résonance avec l’engagement social.
Sylvain Blondel, parcours épicurien.
Ma quête de l’exception culinaire est guidée par ma passion pour l’épicurisme la découverte de pépites gustatives. Animés par cette exigence, j’ai entrepris un voyage qui m’a permis de découvrir un véritable trésor : la vanille de Sambava, Madagascar.
Au-delà de sa qualité exceptionnelle, j’ai tenu à mettre l’humain au centre de ma démarche. En soutenant les producteurs locaux, Maison Blondel contribue activement à la communauté en construisant des espaces éducatifs pour les enfants, en prenant en charge les frais de scolarité et en participant au développement du village.
Cette vanille, saluée par des chefs renommés tels que Mauro Colagreco, Chef du Mirazur, 3 étoiles au guide Michelin et meilleur restaurant du monde en 2019, est bien plus qu’un simple ingrédient. Elle incarne un véritable moteur de changement social et de délices culinaires.
Avec Maison Blondel je vous propose de me rejoindre dans cette aventure qui allie qualité, éthique et poésie gustative. Ensemble, donnons du sens à la passion culinaire qui entre désormais en résonance avec l’engagement social.
Sylvain Blondel, parcours épicurien.
Ma quête de l’exception culinaire est guidée par ma passion pour l’épicurisme la découverte de pépites gustatives. Animés par cette exigence, j’ai entrepris un voyage qui m’a permis de découvrir un véritable trésor : la vanille de Sambava, Madagascar.
Au-delà de sa qualité exceptionnelle, j’ai tenu à mettre l’humain au centre de ma démarche. En soutenant les producteurs locaux, Maison Blondel contribue activement à la communauté en construisant des espaces éducatifs pour les enfants, en prenant en charge les frais de scolarité et en participant au développement du village.
Cette vanille, saluée par des chefs renommés tels que Mauro Colagreco, Chef du Mirazur, 3 étoiles au guide Michelin et meilleur restaurant du monde en 2019, est bien plus qu’un simple ingrédient. Elle incarne un véritable moteur de changement social et de délices culinaires.
Avec Maison Blondel je vous propose de me rejoindre dans cette aventure qui allie qualité, éthique et poésie gustative. Ensemble, donnons du sens à la passion culinaire qui entre désormais en résonance avec l’engagement social.
Un voyage culinaire qui commence à… Madagascar
Madagascar, surnommée l’île rouge, évoque un monde où la nature exulte en toute sa splendeur. Nichée dans l’océan Indien, cette terre insulaire regorge d’une biodiversité unique.
Madagascar, joyau de l’océan Indien, abrite un trésor unique : La Vanille.
Cultivée au cœur de paysages exotiques, notre vanille tire sa richesse de terres fertiles et d’un climat tropical. Elle est récoltée avec soin par des mains expertes. Pollinisée à la mains aux aurores, elle est d’abord fleur avant de devenir une gousse aux saveurs subtiles et envoutantes qui incarne la générosité de cette île.
Les notes boisées, florales et suaves de notre vanille en font un ingrédient incontournable en gastronomie. Appréciée par les chefs étoilés du monde entier, la générosité de chaque gousse est une invitation à la création culinaire.
Elle sublime les plats sucrés et salés et offre une expérience culinaire unique à chaque dégustation.
